Jatka istuntoa?
Jäljellä 
Tämä istunto vanhenee
Istuntosi on vanhentunut. Kirjasimme sinut ulos turvallisuussyistä.
Haluatko kirjautua uudelleen sisään?

Lihan alkuperän testaaminen

Lihan alkuperän testaaminen

Lihan alkuperän testaamisella pyritään tunnistamaan, minkä eläimen lihasta on kyse. Testejä tehdään esimerkiksi taloudellisista, etnisistä ja turvallisuussyistä.

Hevosenlihan löytyminen naudanlihatuotteista on aiheuttanut euroopanlaajuisen skandaalin. Siksi tuottajat ja jälleenmyyjät etsivät uusia tapoja varmentaa tuotteensa laatu mahdollisimman luotettavasti.

VWR tarjoaa lihan alkuperän varmentamiseen laajan valikoiman tuotteita, kuten ELISA-menetelmän (entsyymivälitteisen immunosorbenttimäärityksen) sekä kvalitatiiviset PCR-analyysitekniikat. Näillä menetelmillä voi tunnistaa monenlaisissa raaoissa tai käsitellyissä elintarvikkeissa olevan lihan alkuperän.